Taller Presencial de Barismo
Puerto Vallarta
MÓDULO 1 – FUNDAMENTOS DEL CAFÉ
Disfruta los talleres que tenemos para ti sobre la historia del café, cómo y dónde se cultiva y prepara, el proceso de tostado, los tipos de café, y sobre su degustación y preparación. Vuélvete un experto en café con los módulos de Café Tercer Cielo.
Contenido
- Historia del Café
- Ajuste de ratio para cafés filtrados
- La Preparación y sus 4 m´s
- Control de Merma
- Técnicas de expresso como bebida base
- Aseo y limpieza de máquina de grupos y molino
- Técnicas de leche, texturizado y paso para emulsionar
- Recetario bebidas base e innovaciones
Herramientas a Utilizar
- Maquina de grupos.
- Molino dosificador de precisión.
- Máquina de espresso.
- Brochas de limpieza para área de molino.
- Jarras de acero inoxidable de 600 ml.
- Brochas de limpieza para área de molino.
- Compactador.
- Sifón para crema batida.
Ubicación y Horarios
Este taller se realiza en Wonderland Café, Puerto Vallarta, Jalisco con un horario para agendar abierto a la disponibilidad del cliente y/o grupo de estudiantes.
Costo y Duración
Este Taller se oferta en el estado de Jalisco por $3,500 mxn constando de dos modulos; teórico y practico de 4 horas cada uno.
