Cultivo
La variedad de este café es cultivado y cosechado a mano, cuidadosamente seleccionado, cultivado en tierras orgánicas, entre las montañas con abundantes plantaciones de pinares, maple, cacao, naranja silvestre, mamey, mangos, platanales y cedros que representan un ritual al café.
Combinación de café con cacao, una mezcla de granos tueste medio, variedad 100% arábica, típica, caturra y criollo, tres procesos de Selección, aroma, dulce y chocolate. Sabor, balanceado, con notas a chocolate, mascabado y ligeramente vainilla.
Perfil Aromático
Dulce, Mascabado,
Balanceado, Vainilla y
Cacao.
Origen
Cultivado en La Sierra Madre Occidental de Jalisco, Municipio de Talpa de Allende, a 1,543 m.s.n.m. Grano 100% arábico.